高筋面粉
300g细砂糖
10g盐
2小勺酵母
4g水
170g橄榄油
10g橄榄油
适量大蒜
6瓣黑胡椒粉
适量盐
适量1.准备好所有原料。
2.主料中除橄榄油外,全部放盆中,用勺子搅拌成絮状。
3.放硅胶垫上揉成面团,加入橄榄油继续揉匀,成表面光滑的面团。
4.把面团滚圆,放盆中发酵成二倍大,手指沾干粉戳下去洞口不反弹不塌陷。
5.取出面团盖保鲜膜松弛20分钟。
6.擀成圆饼状。
7.表面刷上橄榄油,用剪刀在表面剪出小口。
8.大蒜切成片插在小口里,再表面撒上黑胡椒粉和盐。
9.放烤箱中再次发酵约20分钟,烤箱预热后180度烤25分钟。