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面粉
125g玉米淀粉
25g鸡蛋
2个
油
适量白糖
适量小苏打
1g核桃
适量花生
适量
1.核桃和花生用刀切碎备用
2.一个鸡蛋和白糖放入容器内搅打均匀至白糖完全溶化
3.再倒入油继续搅动
4.打至蛋液发白有些膨胀
5.在筛入面粉和玉米淀粉、小苏打
6.放入核桃花生碎
7.拌成面团,不要过多的揉以免起筋
8.揪一小块面团,用手团圆再按扁
9.烤盘上刷一层油,将饼坯摆入烤盘
10.撒上芝麻
11.一个全蛋搅匀,刷一层蛋液
12.入烤箱180度上火烤20分钟
13.中间饼干上色取出再刷一层蛋液,入烤箱继续烤
14.翻面刷蛋液继续烤上色