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腊肉
100g蚕豆
200g冬笋
150g
油
适量盐
适量大蒜
适量小米椒
适量胡椒粉
适量生粉
适量1.准备好原材料, 腊肉,冬笋, 大蒜和小米椒分别切成丁;
2.笋丁冷水下锅, 焯一下;
3.水开后将蚕豆米放入里面一起煮上两,三分钟, 基本煮熟;
4.捞出后沥干水分过凉水;
5.锅烧热,放入适量的油, 下入腊肉丁煸炒;
6.再加入大蒜丁和小米椒一起翻炒;
7.大蒜爆香后加入焯过水的蚕豆米和笋丁一起翻炒;
8.加入盐等调味料;
9.最后加入点水淀粉煮开后翻炒均匀;
10.装入碗中。