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五花肉
500g
油
适量盐
适量玫瑰腐乳汁
适量生抽
适量料酒
适量
1.将肉用刀把肉皮毛孔里的脏东西刮干净
2.将肉冷水下锅氽烫好捞出浮沫,然后用大火将肉煮熟 冷水将肉下锅去煮这些肉里的脏气会容易出来,用热水下锅一烫肉收紧了,脏东西就不容易氽烫出 肉煮熟后捞出最好是自然放凉切块,不要用凉水洗肉,这样会让肉一热一冷肉不容易煮烂
3.锅内放油后将切好的肉块放入锅内
4.倒少许生抽
5.加入料酒,加入少许料酒和生抽是为了去除肉的腥味
6.翻炒后倒入腐乳汁,
7.因为腐乳汁是咸的,所以不用放盐就可够味
8.加入半碗水,小火将锅内肉收干汁即干