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干菜
2把五花肉
300g油
适量嫩姜
适量尖椒
适量酱油
适量白糖
适量
1.备干菜,五花肉,尖椒,嫩姜。
2.干菜事先用温水泡洗好备用。
3.热干锅,下五花肉片煎至微出油,下嫩姜丝。
4.炒至五花肉出油就将干菜沥水下锅。
5.炒至干香出香微干时。
6.加入适量酱油提色提味。
7.加入适量白糖提味
8.将加好调料的干菜五花肉炒至入味后,再出锅转至蒸锅上,蒸至食材完全融味。
9.再出锅,转至炒锅,加适量辣椒炒至入味即可。
10.一份多锅翻炒的干菜五花肉完成。