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猪蹄
400g胡萝卜
100g藕
150g
油
适量盐
适量生抽
适量老抽
适量醋
适量冰糖
适量料酒
适量
1.把猪蹄洗净切块后放入凉水中烧开,用料酒焯一下。
2.洗净盛出。
3.稍放点油爆香姜丝、葱丝。
4.放入猪蹄,加料酒。
5.放醋。
6.放老抽和生抽。
7.放冰糖。
8.放八角桂皮。
9.放足够多的水,大火煮开后改小火。
10.藕切块泡入水中。
11.胡萝卜切块。
12.等猪蹄酥烂时放入胡萝卜。
13.再放盐调味。
14.煮5分钟后放入藕。
15.煮10分钟收汁撒上葱花即可。