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猪肉
200g牛肉
200g意大利面
250g西红柿
2个橄榄油
适量盐
适量洋葱
适量黑胡椒粉
适量面包屑
适量鸡蛋
1个料酒
适量酱油
适量蚝油
适量番茄酱
适量1.牛肉和猪肉一起剁陷
2.肉馅中放料酒、盐、酱油、耗油、黑胡椒粉、鸡蛋、面包屑、洋葱末
3.顺一个方向搅上劲
4.带上一次性手套,把肉馅放在虎口处挤丸子
5.做好所有的肉丸
6.锅内倒入橄榄油,放入肉丸,每个面都煎至金黄色
7.丸子定型后盛出备用
8.炒锅倒入橄榄油,蒜末炝锅
9.放入洋葱末炒香
10.把去皮的西红柿捣烂,倒入锅中,放适量番茄酱和少许酱油、黑胡椒粉、盐
11.加入清水和肉丸,直至汤汁变粘稠
12.汤锅把水烧开,放入意面,煮8—10分钟
13.面条捞出过凉水,沥干水分倒入橄榄油拌匀
14.把肉丸和肉汁浇在面条上即可食用