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白萝卜
1根胡萝卜
3根羊肉
500g
油
适量盐
适量大葱
适量姜
适量辣椒油
适量豆瓣酱
适量1.准备白萝卜。
2.准备3根胡萝卜。
3.准备辣椒油。
4.姜切成小片、葱切成丁待用。
5.把白萝卜洗净切滚刀块待用。
6.把胡萝卜洗净切滚刀块待用。
7.羊肉洗净切块待用。
8.锅置火上加入适量的水烧开,放入切好的羊肉焯水去除血沫。
9.焯水后的羊肉捞出控去水分待用。
10.另起锅加入开水放入羊肉。
11.再放入葱段、姜片大火煮开转中小火煮熟。
12.另起锅加入色拉油。油温约7成热时加入姜、葱炸香。
13.然后放入白萝卜、胡萝卜翻炒均匀。
14.当萝卜稍变色时加入六月鲜豆瓣酱约一勺翻炒均匀。
15.接着放入辣椒油翻匀。
16.再放入羊肉。
17.再加入适量的水。
18.再加入少量的盐大火煮开转中小火炖至萝卜软烂即可出锅。