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青椒
1个猪肉
100g食用油
适量豆瓣酱
2大勺味精
1g葱丝
适量姜丝
适量白糖
5g淀粉
5g料酒
适量酱油
1勺
1.准备好材料。(青椒去蒂清洗干净)。
2.葱姜切丝,青椒切丝,猪肉切丝放碗中加入酱油,红油郫县豆瓣酱,料酒,淀粉,白糖用手抓匀,煨5分钟。
3.锅中放油,烧至3成热,下葱姜丝爆香。
4.一定调小火后,下入煨好的肉丝,用筷子拨散至肉丝断生。
5.加入青椒丝翻炒几下,关火。
6.最后加入味精,翻炒均匀,出锅成盘,简单吧,一道美味下饭的青椒炒肉丝就炒好了。