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山药
300g猪肉
150g油
1茶匙盐
1勺生粉
2勺酱油
1小勺味精
少许小青椒
5个1.准备300G的山药,和5个小青椒。 将山药洗干净后去皮,切成块状,辣椒去蒂,切成一片一片的! 备用。
2.再将肉拿出来,瘦肉和肥肉分开切好。
3.再将瘦肉拿出,在上面撒上2勺生粉,再加入酱油一小勺,用手揉捏均匀。 这样会使炒出来的肉粉嫩一些!
4.锅中倒入1茶匙的食用油,先将肥肉加进去,翻炒一下,让肥肉稍稍出油,但是不能把肥肉烧老了,感觉差不多时放入瘦肉。
5.将瘦肉炒开成一个一个的时候再加入山药和小青椒,翻炒一下!
6.随后加入一勺盐,根据自家的勺子来调味! 将盐炒均匀。
7.随后在将锅里面加入一小碗水,在加入少许的味精,稍微翻拌一下! 让味精融味。
8.最后盖上锅盖,中小火焖2分钟后再揭开锅盖,翻拌一下,就可以盛入盘中啦!
9.完成~ 山药吃起来脆脆的,很好吃。