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小母鸡
1500g山药
500g香菇
100g
油
适量盐
适量山椒
适量蒜
适量姜
适量红椒
适量酱油
适量鸡精
适量1.小母鸡。
2.剁成块。
3.山药切成块。
4.鸡块在开水里沥一下,去腥腻味。
5.姜切成片,山椒切丁,蒜切片。
6.葱、姜、蒜、山椒在油锅里炒出香味来。
7.放一大勺黄豆豉。
8.把小鸡蛋放进去。
9.放鸡块。
10.放山药和香菇后再放二勺盐。
11.放二大碗水后加盖烧大约一个小时。
12.一个小时后放鸡精,即可。