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牛里脊
250g西红柿
2个油
适量盐
适量黑胡椒
适量蚝油酱
适量洋葱
适量大蒜
适量白糖
适量番茄沙司
适量1.把牛肉切大片,放在案板上用刀背拍松
2.放入黑胡椒粉、蚝油、食盐腌制起来。
3.洋葱切末
4.油热后放入蒜末爆香
5.放入洋葱末炒匀
6.倒入捣碎的西红柿、番茄沙司、耗油酱、白糖
7.把茄汁熬至粘稠,放入盐、黑胡椒粉、鸡精,盛出备用
8.煎锅倒入适量橄榄油,放入牛排煎制。煎牛排一定要大火,这样利于锁住肉里的水分,不至于肉干柴。
9.两面煎熟
10.用黄瓜、小番茄和焯熟的西兰花摆盘
11.放上煎熟的牛排,吃的时候浇上酱汁即可