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小麦面粉
800g油浸辣椒酱
50g酵母
2g水
350g香葱
20g食用油
3茶匙1.原料图。
2.水融化酵母,加入面粉揉成光滑的面团。
3.盖上保鲜膜发酵到2倍大。
4.取出排气。揉搓光滑。
5.擀开成长方形饼皮。厚度约为5mm。
6.面饼均匀刷一层油。用勺子舀辣椒酱抹上,并用勺子摊平。撒葱花。
7.卷紧实。撒点干粉。
8.切割,做成花卷坯。进行二次发酵到1.5倍大。
9.上锅蒸20分钟即可。