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山药
350g猪皮
150g青椒
1个
油
适量盐
适量酱油
适量醋
适量干辣椒红
适量料酒
适量葱
适量姜
适量1.先把猪肉片用清水焯过
2.然后把肉皮用刀将油脂清理干净,切成宽条儿
3.青椒切块,葱、姜切成碎末,山药去皮,洗净,切成片
4.把锅放旺火上,放入油,烧到八成热,下葱末、姜末、干辣椒丝爆香,将猪肉片放入锅内翻炒
5.然后烹入醋、料酒、酱油
6.倒入点儿清水
7.放入山药块儿加入盐烧开后,改用小火炖20分钟加入青椒翻炒均匀出锅