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鸭子
2000g子姜
300g红葱头
100g
油
适量盐
适量糖
适量柱候酱
适量南乳
1砖生抽
适量料酒
适量
1.鸭子一只,子姜半斤
2.子姜 红葱头
3.鸭子砍件,子姜切片,红葱头剁碎,料酒,柱候酱,南乳,生抽,糖 材料处理完毕,准备煮了。
4.热油锅放红菜头碎 放盐炒香香
5.放鸭肉一起炒
6.炒到鸭肉有点变色 放入子姜炒
7.炒到鸭肉有点出油 开始放调料
8.放了调料不停的翻炒,这时候会出些水的。
9.盖上锅盖大火煮开就改小火慢慢焖啦。 切记 不用加水。用鸭子自带的水分和油慢火焖。
10.中途要翻动下鸭肉 让鸭肉更吸味更均匀。
11.焖到鸭肉够烂 水分收干 很香香 如果喜欢口感强些就不用闷的太烂熟了