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蚝仔
500g面粉
200g荞麦粉
150g糯米粉
80g鸡蛋
3个
葱花
200g大蒜
300g盐
适量
1.蚝仔洗干净,用流水冲洗几遍即可,切不可把蚝仔肚子像洗鱼一样洗干净哦,就是那么吃滴,表面洗干净就行了
2.把面粉,糯米粉,荞麦粉加适量水调成面糊。
3.蒜切蒜末。
4.打入鸡蛋,打散,搅拌均匀,加盐
5.撒上葱花,倒入蚝仔,把面糊搅打均匀
6.小煎锅倒上油,撒一点蒜末爆香。
7.倒入一勺面糊,轻轻晃动锅子,稍微凝固后,再撒上一点蒜末
8.估计一面煎黄之后,用筷子和铲子配合翻面,煎另一面,翻面要小心哦,很容易烂……
9.煎至两面金黄,即可出锅啦……很美味哦,尝尝吧