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基围虾
500g
青椒
2个花椒
适量大茴
适量姜
3g葱
5g蒜
3粒料酒
20ml生抽
15ml白糖
8g盐
6g色拉油
20g
1.姜切丝,葱切丁,蒜切片,青椒切块待用。
2.锅置火上加入色拉油。8成热时放入花椒、大茴炸香,再放入姜丝、葱花、蒜片炸香。
3.然后再倒入基围虾翻炒均匀,并依次加入料酒、生抽、白糖、盐和少量的水翻匀略炖。
4.当基围虾炒至9成熟时,放入放入青椒翻炒30秒即可出锅装盘。