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香菇
100g蛋
1个铁棍山药
80g
海木耳
适量榨菜丝
适量葱
10g盐
适量鸡精
适量油
适量1.食材准备:铁棍山药2根、香菇2只、蛋1只、海木耳少许、榨菜丝少许、葱几根。
2.食材洗净,山药削皮切片,香菇切片,鸡蛋磕入碗中,葱切末。
3.锅热油,放入香菇,快速煸炒后。
4.放入山药和适量水,再放入盐,继续翻炒后。
5.加入海木耳和榨菜丝,盖上盖,大火烧开后,改为中小火焖烧一会儿。
6.然后,放入蛋液,等蛋液凝结后,撒入葱花。
7.最后撒入鸡精,翻匀盛在汤碗中即可上桌。