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猪血
200g白豆腐
200g韭菜
100g
油
适量盐
适量姜
适量白胡椒粉
适量花椒
适量
1.白豆腐、猪血用清水泡洗
2.韭菜切成小段,姜切成细末
3.猪血与白豆腐均切成约2cm宽、4cm长的片
4.热油锅爆香花椒,过油后的花椒弃之不用
5.爆香姜末
6.将猪血轻轻放入油锅,翻面略煎
7.再将水豆腐轻轻放入,加少量水焖煮
8.放韭菜同炒
9.加盐和胡椒粉,起锅