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土豆
200g鱿鱼干
50g香肠
30g
糖
15g盐
5g糯米醋
30ml蚝油
15g香油
15ml
1.鱿鱼干先用清水浸泡,直至变软。(大约2到3小时)
2.鱿鱼洗净去鱼骨,土豆去皮。
3.香肠去包装切丝约5厘米,鱿鱼切丝。将香油,盐,蚝油,醋,糖放一起搅拌均匀,待用。
4.土豆切丝后用清水浸泡一会待用。
5.锅中加入清水煮开,倒入土豆丝,加点盐搅均匀。
6.土豆捞起放入凉水中过滤,控干水份待用。
7.再在锅中加入鱿鱼丝和香肠焯一会。起锅加凉水过滤控干水份。之后一起把土豆丝,鱿鱼丝和香肠放入盆中,再把之前调好的酱料搅拌均匀即可