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西兰花
400g虾仁
10g胡萝卜
300g
盐
适量蒜
适量胡椒粉
适量油
适量香油
适量
1.西兰花去粗茎,掰成小花,将胡萝卜切片后与西兰花一同放入沸水中焯一下,在用冷水过一下,捞出沥干水分。(在沸水中添加少许盐焯烫西兰花)
2.炒锅倒入油烧热,用小火爆香蒜末,然后放入虾仁,用中火拌炒,待虾仁变色后,淋入料酒。
3.放入西兰花和胡萝卜,用大火迅速翻炒。
4.最后加盐,滴几滴香油即可!