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茄子
300g辣椒
60g油
适量盐
适量糖
适量花椒
适量醋
适量姜
适量蒜
适量淀粉
适量1.辣椒洗净切成丝.
2.新鲜茄子.
3.切成小段.
4.加入淀粉搅拌均匀让它沾在茄子上.
5.让淀粉沾在茄子上
6.油加热,把茄子放在里面炸至金黄.
7.炸好的茄子备用.
8.锅加热,放油.把配料放在锅里炸出香味.
9.倒入炸好的茄子.轻炒2分钟,加入白糖.
10.再倒入辣椒调味.加入一点点醋.
11.出锅.