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鸡蛋
6只虾仁
100g猪肉馅
100g
白酒
适量盐
适量香油
1小勺葱
适量姜
适量生抽
1小勺1.准备原料
2.鸡蛋放清水中清洗一下,洗去表面的脏东西和污渍
3.锅中放凉水,将鸡蛋放入水中,加入一勺盐,大火烧开转中小火
4.锅中水沸腾2分钟后关火,焖5分钟,然后捞出鸡蛋
5.煮好的鸡蛋放入凉水中浸泡
6.等鸡蛋完全凉透后剥皮
7.虾仁洗净后加入少许盐
8.加入少许白酒腌制一会
9.肉馅里加一点盐、少量生抽拌匀,再加入剁碎的葱姜和少许香油拌匀
10.将剥皮的鸡蛋一切两半
11.抠出蛋黄只留蛋白
12.将蛋白中酿入一勺肉馅然后抹平,最后放入一只虾仁
13.将酿好的蛋白放入盘中,上锅蒸六七分钟即可