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方方鱼
2支白萝卜
300g生姜
适量蒜头
适量红辣椒
适量大茴
适量大葱
适量胡椒粉
适量酱油
适量盐巴
适量糖
适量
1.準备材料有:方方鱼两隻、白萝卜300g、适量的生薑、蒜头、红辣椒、大茴、大葱、胡椒粉、酱油、盐巴、糖。
2.先把白萝卜洗净、削皮、切块、备用。
3.再把蒜头、薑、剁碎。 红辣椒、大葱、切段。
4.方方鱼去鳞、去内臟、洗净、切块、备用。
5.炒菜锅裡加入适量的油、放入蒜、薑、辣椒、大回、爆香。
6.再加入方方鱼、炒至表面略熟。
7.加入白萝卜、继续炒至白萝卜表面完全吸收到油。
8.此时加入水(与菜餚平线的高度)
9.再加入适量的酱油、胡椒粉、盖上锅盖、中火燉至白萝卜熟透。
10.萝卜熟透后、打开锅盖、加入适量的盐巴和糖(或味精)调味、再盖上锅盖继续煮至汤汁缩到一半。
11.汤汁缩到一半后、放入大葱炒拌一下、即可熄火了。
12.这就是成品了。