您现在的位置:730月子网 > 月子餐 > 产妇坐月子食谱:日式蒲公英蛋包饭
您现在的位置:730月子网 > 月子餐 > 产妇坐月子食谱:日式蒲公英蛋包饭
鸡蛋
3个洋葱
半个胡萝卜
半个甜椒
半个鸡胸肉
30g毛豆
20g香菇
3朵番茄
3个油
适量盐
适量蚝油
适量番茄酱
适量黑胡椒粉
适量生抽
适量冷米饭
适量
1.番茄用开水煮一下剥皮切成末,鸡蛋三个打散加少许盐和凉水搅匀,鸡肉洋葱甜椒胡萝卜香菇都切小丁
2.番茄倒入锅中小火慢煮,用铲子把番茄果粒压碎
3.加入蚝油 黑胡椒 番茄酱 盐 小火煮三四分钟
4.煮至稍浓稠即可
5.煮好的番茄酱
6.热锅倒油少许洋葱丁爆香
7.放入毛豆翻炒一会基本快熟的时候 放入胡萝卜翻炒去生
8.倒入香菇 鸡肉 洋葱 甜椒丁 翻炒去生
9.加盐 生抽 蚝油 翻炒至蔬菜缩水熟透
10.倒入冷米饭炒散,最好是隔夜冷米饭
11.加入刚刚做好的番茄酱继续翻炒
12.炒至收汁变干
13.装盘备用
14.热锅倒油倒入打好的蛋液,轻轻用铲子拨弄蛋液中间,一定要小火,直到蛋液生熟夹杂
15.慢慢晃动锅子 让蛋液滚在一起成为圆条形 外面是熟的蛋皮里面是半熟的蛋液
16.做好的单包铺在炒饭上 浇上刚才做的番茄酱·即可
17.我做的蛋包稍微熟了一点 播散开来和炒饭一起吃 非常好~