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苦菊
200g猪里脊
30g油
适量盐
1小勺干红椒
少许糖
1小勺香醋
适量酱油
少许蚝油
1小勺
1.将里脊肉切细丝
2.洗几遍,泡去血水。
3.挤干水,在肉丝里加少许盐,酱油,胡椒粉抓匀腌一会。
4.起锅热油,下入肉丝炒散。
5.下入干红椒段煸出香味。
6.肉炒熟后倒入碗中。
7.加入蚝油,糖,盐,香醋
8.拌匀。
9.苦菊洗净,放在淡盐水里泡二十分钟后捞出控水。
10.将料汁肉丝倒在苦菊上拌匀即可。