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扁肉皮
200g精肉泥
120g葱花
适量烧烤酱
1大勺花椒粉
适量料酒
适量生抽
适量盐
适量1.精瘦肉泥中加入烧烤酱,花椒,料酒,生抽调味料,用筷子朝着一个方向使劲搅拌至胶状(用筷子插上能竖起的状态就可以了)
2.取一张扁肉皮,一点点的肉泥,
3.顺手随意那么一捏,能包住就可了
4.取一小碗,放上鸡精、盐和香葱末待用
5.烧开水,将扁肉一一放入,再次烧开即可捞起
6.倒入小碗中,浇上汤水(如果有条件,还是自己熬点骨头汤吧)搅拌下即可