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苦瓜
1根卤牛肉
200g盐
适量葱花
适量蒜泥
适量花椒油
适量油辣子
适量鸡精
适量醋
适量
1.把买回来的卤牛肉切成薄片。
2.苦瓜切成两半,去籽去瓤后洗净切成薄片,葱叶切成葱花,蒜剁成蒜泥。
3.把切好的苦瓜片放入沸水锅中快速焯一下。
4.取一小碗,放入两匙凉白开,放入葱花、蒜泥、盐、酱油、花椒油、油辣子、鸡精、醋调成味汁碗。
5.把切好的牛肉片和苦瓜片放入大碗里。
6.淋入调好的味汁拌匀即可食用。