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低粉
130g黄油
50g糖
10g
蛋
2个牛奶
100ml糖
45g黄油
70g椰浆
60g水
45ml1.椰子馅要静置半个小时,所以要先做。 准备好所需材料:牛奶、蛋、糖、黄油、椰浆等。
2.蛋打散,加入牛奶、糖、椰浆搅拌均匀。
3.倒入隔水融化的黄油,拌匀。
4.拌好的椰馅要静置半个小时以上。
5.在这等待半个小时里,正好动手做塔皮。 准备塔皮材料:低粉、黄油、糖、水等。
6.室温软化的黄油倒入糖略拌匀,不用打发。
7.倒入水,筛入低粉。
8.揉合成面团,松弛20分钟。
9.松弛好的面团擀成薄片、入塔模,用手指稍压实,去除多余的塔皮,在底部用叉子叉一些小孔,再松弛20分钟。
10.倒入椰子馅,约七八分满。
11.烤箱置170度,中层烤约20分钟左右。
12.至馅凝固、表面呈金黄色即可。