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面粉
250g绿豆馅
1000g玉米油
60g糖
适量枧水
10g转化糖浆
179g糖渍柠檬皮
适量
1.准备将糖渍柠檬皮倒入绿豆馅中炒制
2.小火慢炒
3.转化糖浆加枧水加玉米油搅匀
4.加入面粉和成面团
5.馅放在皮上
6.将皮包住馅慢慢往上推
7.搓圆后沾上面粉
8.放入月饼模中
9.压制成型
10.装入盘中放烤箱中上下火10分钟后取出刷上蛋液,继续革命烤20分钟
11.取出放至一晚即可回油,回油后的饼皮柔软。