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鹌鹑蛋
老卤汁
1.准备好鹌鹑蛋。
2.鹌鹑蛋小心的清洗干净,不要弄破了。
3.凉水下锅,把鹌鹑蛋煮3分钟。
4.然后捞起。
5.再用手轻轻的把鹌鹑蛋捏破壳。
6.全部捏破备用。
7.老卤水倒入锅内大火煮开。
8.然后加入捏破的鹌鹑蛋。
9.再大火的煮3分钟。
10.最后关火,泡4小时以上。
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