产妇月子餐食谱：蓝莓饼干卷

1.黄油切小块，室温软化

2.糖粉加入软化的黄油中

3.用打蛋器快速打发黄油至颜色发白

4.加入分离好的蛋黄，打发均匀

5.将2g食盐和3g泡打粉加入低粉中

6.将粉类搅拌均匀过筛，筛入打发的黄油中

7.用刮刀切拌均匀，捏成团

8.将面团包在保鲜膜中，压成饼皮

9.放进冰箱冷冻15分钟

10.将冷冻成型的饼皮，擀薄

11.涂好蓝莓酱

12.从一边卷起蓝莓卷

13.放入冰箱冷冻30分钟

14.将冰冻好的蓝莓卷，切成厚约0.5cm的饼坯

15.烤箱预热175度，中层，上下火 烤制10-12分钟即可