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面粉
250g香蕉
3根鸡蛋
1个蜂蜜
40ml橄榄油
20ml盐
2g酵母
3g黑芝麻
适量1.将主料与辅料中除橄榄油和黑芝麻,香蕉外,都放面包机里。
2.将香蕉去皮随意整成小段放进桶内。
3.当面团揉至光滑时,加入橄榄油,揉至完成阶段。(即可拉出不易破的膜)
4.将发酵成两倍大的面团排气后分成九个,然后整团松驰十五分钟
5.取一个面团,擀成圆形。
6.对折后竖切出如筷子粗的段,但不要切断外围。
7.展开
8.然后再竖起来对折。
9.拧几下。
10.两端按在一起。
11.做好后放在盘中发酵。
12.发酵至两倍大,刷蛋液。
13.撒黑芝麻。
14.烤箱预热,180度,中上层,十八分钟。