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面粉
150g
油
适量盐
适量五香粉
适量淀粉
适量椰菜
适量腊肠
1根鲜香菇
2朵芝麻油
适量酵母
2g
1.用温水化开酵母,倒入面粉中,和成光滑的面团。
2.入冰箱里冷藏发酵。
3.椰菜洗净后切碎。
4.腊肠切小粒。
5.香菇切小粒。
6.椰菜、腊肠、香菇放碗里,加入适量的五香粉、油、盐、芝麻油搅拌均匀。
7.面团发酵至二倍大即可。
8.将面团揉搓排气后切小等份,擀成圆皮。
9.放上馅料。
10.捏合成小包子。
11.平底锅里刷上油。
12.将包子码入锅里,小火慢煎。
13.准备小杯水淀粉。
14.等包子底部煎成形后,倒入没过包子底部的淀粉水,盖上锅盖,煎至水干即可。