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中粉
300g澄粉
30g沸水
215ml
苏麻糖馅
适量
1.澄粉+40ml沸水,搅拌成团。
2.中粉+175ml佛水,搅拌成团。
3.然后将两种面团渗合在一起,均匀揉搓成团,盖上保鲜膜,放置20分钟。
4.20分钟后再将面团揉搓柔软,然后分成15克/个的小剂子。
5.取一个小剂子,擀成面片。
6.苏麻糖馅放在面片。
7.边打折,边收拢面片口。
8.包好的小包子放入蒸锅,大火煮15分钟即可。