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鲜猪肉
500g莲藕
500g面粉
650g
油
适量盐
适量葱姜末
适量花椒粉
适量五香面
适量生抽
适量香油
适量
1.猪肉洗净,切小块
2.加入葱姜末、花椒粉、五香面、盐、生抽、料酒、腌制十分钟
3.剁成肉泥
4.莲藕去皮,洗净
5.用擦子擦成丝,攥出水分,加入肉泥中,继续剁碎
6.剁匀以后盛入盆中,加入适量花生油,盐、香油,顺时针搅拌均匀,香喷喷的肉馅就做好了。
7.发好的面团要用力揉,揉至表面光滑无气泡
8.揉好的面团切成小剂子
9.擀成圆饼状
10.取一个圆饼放上肉馅,
11.包好
12.包好的蒸包放温暖处饧好
13.饧好放蒸锅蒸半小时,焖五分钟就可以出锅了
14.蒸好的包子趁热吃才香哦!