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发酵面团
1000g
白萝卜
300g鸡蛋
2个豆腐
80g花生油
适量香菜
适量鸡精
适量盐
适量干粉丝
20g1.泡发的粉丝切碎、白萝卜擦丝再粗粗切上几刀与香菜加花生油拌匀,鸡蛋和煎豆腐切碎备用
2.发好的面团分割成小剂
3.将所用材料放一起,加适量盐、鸡精调匀。
4.面剂擀成皮做成包子,醒发二十分钟左右,大火蒸开,转中火,十五分钟关火后,虚蒸五分钟出锅。