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面粉
300g粉条
150g前上肉
350g胡萝卜
100g发酵粉
适量白糖
适量麻油
适量盐
适量胡椒粉
适量葱
适量1.将酵母加白糖融于温水中,倒入面粉中揉成光滑面团盖上保鲜膜,在温暖入发酵至原来的1.5倍到2倍大。
2.将前上肉剁碎,加入粉条、胡萝卜丁、葱、盐、胡椒粉、麻油顺时针搅打成肉馅。
3.把发起来的面团按瘪,再揉面团排气,揉光滑后将面团揉成长条。
4.切成大小均匀的剂子。
5.放入馅料,包成包子,再次发酵20分钟后放入蒸锅里开水大火蒸15分钟即可。