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面粉
500g
玉米粉
100g鲜酵母
10g红糖
适量
1.面粉中放入玉米粉,鲜酵母,搅拌均匀。
2.红糖用水冲调后,逐渐加入分钟,用筷子搅拌。
3.揉搓成软硬适中的面团。
4.面团上面盖上一块毛巾,醒发约一个半小时左右。
5.将面团揪成大小均匀的剂子,揉搓成球形。
6.蒸锅中放入适量水,将揉搓好的球形面团,放在蒸锅上,排好顺序,中间稍留一些空挡。
7.大火将水煮开,再蒸上大约10分钟左右。
8.热气腾腾,黄灿灿的玉米面红糖馒头出锅了。