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小麦面粉
200g玉米面粉
50g燕麦片
50g
酵母
3g绵白糖
5g温水
170g
1.燕麦片用料理机磨成粉,
2.将小麦面粉、玉米面、燕麦粉和绵白糖倒入面盆中,
3.用筷子搅拌均匀,
4.酵母用温水融解,
5.将酵母水倒入粉料中,搅拌成絮状,
6.然后揉成光滑面团,饧20分钟,
7.将饧后的面团,擀成长方形面片,
8.撒上一层面粉,
9.卷起,收口朝下,
10.切分成6段,
11.放入预热好的蒸锅中,二次饧发30分钟,
12.然后大火烧开锅,转中火蒸15分钟,关火焖3分钟后出锅即可。