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小麦面粉
570g枸杞
10g水
适量酵母粉
6g1.枸杞洗净泡软放料理机中加170g水
2.打成汁
3.打好的枸杞汁加270g面粉和3g酵母粉和成枸杞面团
4.余下的300g面粉加3g酵母粉和适量水和成白面团
5.和好的两块面团室温下发酵
6.饧发好的面团分别在面板上排气揉匀
7.先把枸杞面团擀成一个大圆饼
8.再把白面团也擀成一个大圆饼
9.两张圆饼重叠在一起(白面饼在下、黄面饼在上),然后卷起来
10.切成大小合适的馒头剂子二发
11.二发结束后放蒸锅里
12.中火蒸20分钟,再虚蒸3分钟即可
13.取出晾凉