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面粉
400g酒酿
200g紫薯
适量
1.准备好面粉。
2.自己酿的酒酿。
3.酒酿倒入面粉中,拌成絮状。
4.紫薯入微波炉叮5分钟,捣成泥状。
5.倒入紫薯泥,拌匀。
6.和好,成光滑面团,置温暖处发酵。
7.面团发酵至两倍大。
8.发好的紫薯面团,组织松软呈蜂窝状。
9.做好的馒头生胚。
10.放入开水锅中,隔水蒸20分钟。关火后,焖5分钟再揭盖。
11.蒸熟的馒头,松软可口。米酒香味扑鼻~~