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小麦面粉
600g猪瘦肉
250g平菇
500g小白菜
400g油
适量盐
适量细香葱
10g姜
5g香油
适量鸡精
适量五香粉
适量
1.平菇摘洗干净撕成小瓣。
2.小白菜摘洗干净备好。
3.锅内放水烧开。
4.水开后放入小白菜迅速焯水取出。
5.再将平菇焯水,时间稍长一些,要8分钟。
6.将面粉和成面团醒在一边,面团的软硬度要比一般吃的水饺面稍软一些。
7.肉剁成泥。
8.姜切细放进肉碗里。
9.葱切细放好。
10.加入适量鸡精、五香粉、油、盐拌好。
11.平菇切碎。
12.小白菜切碎。
13.切碎的平菇、小白菜放进搅拌好的肉馅里,再放适量香油拌匀。
14.肉馅调好。
15.面团醒好,做成比平常水饺大一些的面剂子。
16.擀成饼,开包,我包的饺子形状是不是很可爱,O(∩_∩)O~
17.蒸锅水开后,放入包好的饺子,蒸12分钟即可