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小麦面粉
700g鸡蛋
1个牛肉
400g酸菜
600g葱
20g姜
10g酱油
10ml美极鲜
10ml胡椒粉
2g五香粉
2g盐
5g花生油
30ml清水
适量
1.牛肉剁成肉馅。
2.葱姜洗净切末。
3.将肉馅和葱姜末放入盆中加入所有调料顺着一个方向拌匀。
4.酸菜剁碎。
5.稍微攥一下水分放入肉馅中。
6.拌匀。
7.面粉中加入一个鸡蛋。
8.加适量清水揉成面团。
9.揉好的面团醒发15分钟再揉光。
10.揉好的面下剂子擀成饺子皮。
11.包成水饺。
12.入锅中煮熟盛盘即可。