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白菜
700g面筋
50g豆干
50g木耳
30g面粉
350g
油
适量盐
适量腐乳
1块香油
少许1.面粉放入容器中。
2.将开水浇在面粉上。
3.用筷子搅拌成细小的疙瘩。
4.待水稍凉后用手和成面团,盖上保鲜膜饧发20分钟。
5.白菜切碎,加入盐后剁细,这样可以将水分杀出。
6.将剁好的白菜放入屉布里挤出水分。
7.面筋、豆干和黑木耳切成细粒。
8.将所有馅料放入容器里,加入鸡精和姜粉。
9.用香油将腐乳调成糊。
10.将调好的腐乳糊倒入馅料中。
11.将饧好的面团抒均。
12.切块大小相近的剂子。
13.擀成面皮。
14.包入馅料。
15.将包好的饺子摆入笼屉中。
16.包成树叶状。
17.凉水下锅,大火蒸制12分钟。
18.热乎乎的大饺子出锅啦。
19.热乎乎的大饺子出锅啦。