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面片
250g
腊肠
150g西兰花
适量胡萝卜
适量白菜丝
适量芹菜
适量精盐
适量葱姜蒜
适量酱油
适量1.面粉加盐和好,面要和硬一点,这样口感筋道.
2.将葱姜蒜切好,辣椒洗净放盘备用。
3.将蔬菜洗净,焯掉多于水分后放盘备用。腊肠是蒸熟后切片放入盘内备用。
4.开火,加入清水,待水开后,放入面片把面煮熟。(面皮是直接用刀削在锅里的)。
5.面片煮熟捞起,放冷水中冲几次,面比较韧.
6.另起锅,加入适量的油,热制八成熟时,放入葱姜蒜炒香。
7.炒出香味时,先放入腊肠翻炒,然后加入蔬菜,炒1-2分钟左右即可。
8.待蔬菜炒好时,就放入煮熟凉水拔过的面片同炒。最后加入适量酱油调色,盐、花椒粉、鸡精、少量味精调味即可出锅。
9.成品图。色香味俱全,大家试一试啊。