产妇月子餐食谱：番茄鸡蛋盖饭

1.鸡蛋两个备用。

2.番茄一个洗净备用。

3.准备一碗米饭备用。

4.番茄用刀削大片备用。

5.鸡蛋打成蛋液备用。

6.炒锅放油，将鸡蛋炒至半熟备用。

7.炒锅放油，下入番茄翻炒。

8.一边翻炒，一边用锅铲按压番茄，让番茄溶化为茄汁。

9.倒入炒好的鸡蛋，加入食盐和白糖，翻炒茄汁均匀裹住鸡蛋，即可离火。

10.米饭整形后，放入盘中，浇上番茄鸡蛋，拌匀食用。