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茄子
虾仁
油
盐
葱花
酱油
蚝油
白糖
八角
1.茄子去皮,切条
2.虾仁洗净去虾线
3.锅里倒油,下入虾仁,煸炒至变色,盛出
4.留底油,爆香葱花和八角
5.倒入茄子,翻炒均匀,倒入酱油和蚝油
6.倒入虾仁
7.加入适量清水
8.茄子变软后大火收汁
9.放盐和少许白糖,勾薄欠出锅
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