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带鱼
油
盐
料酒
姜
孜然粉
糖
淀粉
胡椒粉
1.带鱼去杂质,洗净沥干.
2.加姜丝,糖,盐
3.加料酒,搅拌匀
4.加孜然粉,胡椒粉等调料腌制40分钟入味.
5.用厨房纸吸去腌汁.
6.两面拍上淀粉
7.取平底锅,油6分热,放入带鱼
8.中火,两面煎透即可。
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