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杏鲍菇
300g小白菜
150g油
适量盐
适量鲍鱼汁
适量生抽
适量生粉
适量胡椒粉
适量1..烧锅开水, 加入适量的盐和几滴油;
2.水开后, 放入小白菜芯焯一下;
3.将焯好的白菜芯摆好放入盘中;
4.在锅中加入适量的油, 放入杏鲍菇片煎一下;
5.待杏鲍菇表面煎至微微发黄时, 加入鲍鱼汁, 生抽和少量的水;
6.盖上锅盖焖上二, 三分钟;
7.准备勾芡, 在生粉中加入适量的水, 盐和胡椒粉搅拌均匀,放入杏鲍菇中;
8.大火收汁;
9.将制作好的鲍汁杏鲍菇码放在菜芯上, 再将芡汁淋浇上去, 中间放上一个红萝卜花。